Paprikasallad

18 paprikor i olika färger / 8 dl vatten / 1,5 dl ättikssprit / 5 dl socker / 4 tsk salt /  4 tsk gula och bruna senapsfrön

Dela och kärna ur paprikorna, skär dem i tunna strimlor. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp.

Lägg i paprikastrimlorna och låt dem koka upp, koka sedan tillsammans i några minuter till de är mjuka. Ta upp strimlorna med hålslev och lägg i varma burkar.

Koka ihop lagen något, häll sedan lagen i burkarna så att den täcker paprikan. Sätt på lock direkt.

Förvara paprikasalladen svalt.
Jag använder samma lag till andra pepparfrukter, typ japapeno eller hungarian hot.