Fräschare förrätt får man leta efter, finhackad laxfilé och koreanska smaker går inte av för hackor.
Det här behövs till 4 portioner (förrätt):
250 g laxfilé (fryst minst 3 dygn) / 2 msk limesaft / 1 msk finriven färsk ingefära / 0,5 finhackad röd chili / 1 msk japansk soja / 1 tsk sesamolja / 2 cm av det vita på en purjolök, finhackat / 1 msk torrostade sesamfrön
Friterat rispapper och sallad att servera på.
Finhacka laxen. Blanda limesaft, ingefära och chili med soja och sesamolja. Vänd ner lax och purjolök.
Låt stå i kylen till servering.
Servera på friterat rispapper och salladsblad och toppa med sesamfrön.
