Semestern är slut och vi tar oss försiktigt tillbaka in i vardagslunken. Tidiga morgnar i kombo med sena kvällar :o Jag förstår knappt att vi orkar fixa mat - men äter gör vi varje dag ;)
Fläskfilé är snabbgrillat, det som tar tid är att vänta in grillkolen.
Marinad till 4 portioner: 0,5 dl rapsolja / 4-5 droppar stark chilisås (tabasco eller liknande) / 4-5 droppar tiger sauce / 4-5 droppar liquid smoke / 0,5 tsk American steakhouse seasoning / 0,5 tsk Cajun seasoning / 0,5 tsk Colmans senapspulver / 1-2 tsk Öländsk vitlökspeppar
Blanda samtliga ingredienser till marinaden. Skär rent filén och skär den i lagom stora bitar för grillspett. Lägg köttet i marinaden och låt ligga ett par timmar.
Trä upp köttet på spett och grilla varsamt över direkt värme. Vi serverade med grillad paprika, hemfriterad potatis och hemslagen bearnaisesås.
Smaklig spis ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar