Våfflor

Våffeldagen infaller den 25:e mars och våfflor betyder vår för mig.

10 laggar: 2,5 dl vetemjöl / 0,5 tsk salt / 1 tsk bakpulver / 3 dl laktosfri mjölk / 1 dl kolsyrat vatten / 50 gr smält laktosfritt smör / 2 ägg

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, vispa ner all mjölken och rör till alla klumpar är borta. Tillsätt det kolsyrade vattnet och det smälta smöret. Vispa ner ett ägg i taget.
Låt smeten stå och vila minst en timme.

Värm våffeljärnet och smöra laggarna före första våfflan. Grädda våfflorna några minuter till de är gyllene.

Servera med grädde, socker, färska bär eller sylt. Smaklig spis ♥