En paj full av sommar!!
400 gr frysta hallon / 125 gr laktosfritt smör / 0,75 dl råsocker / 0,75 dl kokosflingor / 1,25 dl vetemjöl / 0,75 dl havregryn
Vaniljsås: 5 dl vispgrädde / 5 äggulor / 5 msk hemgjort vaniljsocker / 1 vaniljstång / 5 tsk maizena
Sätt ugnen på 200 grader. Häll hallonen frysta i pajformen. Blanda ingredienserna till pajen i matberedare och kör snabbt ihop till en smulig deg. Häll smulorna ovanpå hallonen. Grädda i ca 35 minuter
Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda vaniljstång, frön med resterande ingredienser till vaniljsåsen. Låt såsen sakta sjuda upp under ständig omrörning.
Lyft upp vaniljstången och låt såsen kallna.
Servera pajen ljummen med kall vaniljsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar