tisdag 17 september 2019

Paprikasallad - inlagd paprika


Det gäller att fylla förråden när grönsakerna är i säsong och har bra priser.
Stötte på fina paprikor till bra pris och kunde inte låta bli att köpa.

Jag tog ungefär 2,5 kilo paprika i blandade färger och skar i tunna strimlor.
Kokade en lag av 2 l vatten, 4,5 dl ättikssprit, 1,25 l socker, 2,5 msk salt och tre msk gula senapsfrön.

Hällde ner paprika strimlorna och lät dem koka till "lagom" konsistens i några minuter.


Lyfte upp paprikorna och la i varma burkar, hällde till sist över lagen så att det täckte, på med tätt lock. Bam!! Paprikasallad!
Det gäller att vara försiktig när man häller över lagen, så att inte burkarna spricker.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar