Sommaren har många grillfavoriter, det här måste bli en av dem. Grillade Lyxburgare från Ingelsta Kalkon, med hembakat hamburgerbröd, gorgonzolasås, tomatsalsa och hemfrittat pommes.
Pommes frites till 4 personer: 750 g Asterix potatis / olja att fritera i / salt
Skala potatisen och skär i stavar, lägg i kallt vatten och låt ligga ca 1 timme. Skölj potatisen och torka den ordentligt. Fritera först 10 minuter i 150 grader, sista friteringen i 180 grader ca 3-4 minuter.
Tomatsalsa till 4 personer: 0,5 kg körsbärstomater / 1 msk kapris / 0,5 rödlök / 0,5 vitlöksklyfta / 10 inlagda oliver / 0,5-1 tsk råsocker / 0,5-1 tsk röd balsamvinäger
Dela och kärna ur tomaterna, finhacka dem tillsammans med övriga ingredienser, blanda och smaka av med råsocker och vinäger. Låt stå i rumstemperatur och mogna.
Gorgonzolasås till 4 personer: 1 dl laktosfri smetana / 100 g gorgonzolaost
Mosa gorgonzolaosten och blanda med smetana. Låt stå i rumstemperatur och mogna.
Lägg ihop burgare med bröd, sallad, skivad tomat, skivad rödlök och gorgonzolasås. Servera med tomatsalsa och pommes till.
Smaklig spis ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar