Det där med att ta hand om matrester på ett bra sätt tycker jag är viktigt. När vi lagar potatismos, vilket sker i regel var och varannan vecka, blir det alltid lite över. Potatismos är ju ingen hit att värma, däremot är det perfekt att steka plättar av.
Det enda som egentligen krävs är att tillsätta ägg och lite vetemjöl till potatismoset. Jag använder ungefär ett ägg och 1-2 msk vetemjöl per 2-3 dl potatismos. Rör till en smidig smet.
Smält smör i en stekpanna på medelhög värme, klicka i poatismossmeten och forma dem till runda plättar. Vänd dem efter några minuter, när de fått fin färg.
Servera dem med rårörda lingon och eventuellt lite stekt bacon eller sidfläsk. Smaklig spis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar