Ingefärsshot

Morgonhutten har fått en helt annan innebörd ;-) Trots att den är isande kall, värmer den i munnen och man känner värmen hela vägen ner i magen. Jag älskar verkligen ingefära!

Ingefära är antiinflammatoriskt och kan ge god hjälp vid ledbesvär. Den hjälper till att minska smärta och svullnad i lederna. Ingefära har en avgiftande effekt. Den stimulerar kroppen att utsöndra galla vilket gör att fettet bryts ner samt sänker den onda kolesterolet. Den ökar kroppens blodcirkulation. Sist men inte minst är ingefära bra vid förkylningar. Den anses vara antibakteriell och stärker immunförsvaret på grund av den höga halten antioxidanter.

Jamen ni ser ju, det finns all anledning att älska ingefära :-) Ta 4-6 cl kall ingefärsshot varje morgon före frukost så blir apotekaren fattig.

Det här behövs till 1 liter: 200 g färsk ingefära / 1 liter vatten / 0,5 dl honung / 2 ekologiska citroner

Tvätta ingefäran och riv den med skal på grövsta sidan på rivjärnet. Lägg ingefäran i en kastrull och häll på vattnet. Värma upp vattnet till 60 grader och låt det hålla sig där 20 minuter.
Lyft av från plattan och låt svalna till ca 40 grader, tillsätt honung. Pressa citronerna och rör ner citronsaften.
Häll i en saftsil och sila av allt grovt. Häll på flaska.
Förvara flaskan i kylskåpet och den håller sig ungefär en månad, men så länge räcker den inte ;-)