Så nära champagne du kan komma

I bland kan man vara sugen på champagne, utan att vilja betala prislappen.
Då har jag hittat en jättebra och prisvärd ersättare. Ett mousserande vin, framställt på samma traditionella sätt som champagne men utanför champagne. Vinet kallas då Cremant om det är framställt i Frankrike.
Just den här cremanten kommer från Wolfberger i Alsace.
Vinet är framställt av chardonnay och pinot blanc. Vinet är torrt med en viss restsötma med smak av persika, aprikos och citrus. Det har en härlig mousse, med små pigga bubblor.
Frågar ni mig så tycker jag att det är en riktigt prisvärd ersättare till champagne.

Tyvärr finns den inte i ordinarie sortiment, men går att beställa med bara några dagars leveranstid. Varunummer 77065 och priset 139:-

Spanien eller Italien, Cava eller Prosecco, eller både ock

En bra Cava sitter ju aldrig fel, eller hur?
Oavsett om du väljer Cava eller Prosecco är det ett vin som passar perfekt till aperitif eller att servera till fisk eller skaldjur.

Cava lagras på sin jästfällning i flaskan (precis som champagne, men kortare tid), vilket ger vinet en lite "brödig" smak och doft.

Sumarroca Brut Reserva (varunummer 77137, pris 139:-)

Doften är fruktig med inslag av äpplen och en liten brödighet. Smaken är torr med viss restsötma, hög syra, väldigt fruktig med inslag av äpplen och även lite brödtoner. En riktigt härlig Cava.

Prosecco, till skillnad från Cava, är lagrad på tank och får en fruktigare smak utan några jästtoner.

La Robinia (varunummer 2102, pris 109:-)

Doften är fruktig med kraftigt inslag av päron och tutti-frutti. Smaken är torr - halvtorr, hög syra, väldigt fruktig med kraftigt inslag av päron, tutti-frutti och citrus. En riktigt god Prosecco.

Prisvärt bubbel

Mitt bland alla vinprovningar för kursen Dryckeskunskap, har vi hunnit med att prova även några privat ;-)

Bland annat det prisvärda mousserande Jacob's Creek, gjord på chardonnay och pinot noir. Det är torrt och fruktigt med inslag av citrus och äpple och passar perfekt som sällskapsvin eller till skaldjur. Varunummer 7359 och priset 89 :-

Annars har det sett ut så här på vårt matbord den senaste månaden, många glas och många viner som ska smakas och dissekeras. Den här veckan är sista veckan med vin, sedan tar destillerade drycker, starkviner, öl och cider över.

Det har varit oerhört intressant och jag lovar att återkomma med lite tips och recensioner.

Men veckans tips måste ändå bli Jacob's Creek, Chardonnay & Pinot Noir, Cuve Brut 

(varunummer 7359 och priset, som sagt 89:-)