Mormors sconesäppelkaka

Finns det något godare än ljummen, lagom kladdig äppelkaka med massor av kanel?

Jag tänkte väl det! Den här är dessutom väldigt lättbakad och gräddas på bara 20 minuter.

Det här behövs för en form 20x20 cm:

3 dl vetemjöl / 1 dl socker / 1,5 tsk bakpulver / 2 tsk mortlad kardemumma / 75 gr smör i bitar / 1,5 dl mjölk (3%)

2 äpplen / 2 tsk malen kanel / 2 msk strösocker 

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ett bakplåtspapper i formen.

Blanda mjöl, socker, bakpulver och kardemumma i en skål. Kläm ihop smöret med de torra ingredienserna tills det bildas en smulig deg. Blanda ner mjölken.

Häll smeten i formen.

Skala och klyfta äpplena, skär bort kärnhus med kärnor. Lägg i en skål och blanda runt med kanel och strösocker.

Stick ner äpplena i smeten och häll över eventuellt överskott av kanel-socker-blandningen.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20 minuter.