Vi gjorde grillspett med paprika, champinjoner och kalkonfilé. Filén rubbade vi med en härlig grovstött pepparblandning (rosé-, grön-, svart- och sichuanpeppar) och flingsalt.
Den här snabba såsen är supergod till grillat, den kommer ursprungligen från en Allt om Mat från 1989.
Grillsås: 1 dl honung / 2 finrivna vitlöksklyftor / 0,5 tsk salt / 1 tsk sambal oelek / 1 tsk Colemans senapspulver / 3 msk kinesisk soya / 1 msk sherry / 0,5 msk vinäger.
Rör ihop alltihop i en burk och låt stå en stund och "gosa" till sig. Smaklig spis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar