Kan det bli för mycket paj? Inte om ni frågar mig i alla fall ;-)
Här är det mosiga rabarber i botten med underbart segt-knäckigt täcke. En sån där perfekt paj att impa på kollegorna med vid fredagsfikat ;-) Skrädmjölet går att ersätta med vetemjöl, men då blir inte smaken lika fyllig och nötig.
Till en paj behövs: 5-6 rabarberstjälkar / 1 msk potatismjöl / 2 msk vaniljsocker / 150 g smör / 2 dl havregryn / 2 dl skrädmjöl / 2 dl råsocker / 0,5 tsk bakpulver / 0,5 dl vispgrädde / 0,5 dl sirap
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i mindre bitar, lägg dem i en pajform. Sikta över potatismjöl ochvaniljsocker.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält smöret i en kastrull, rör ner grädde och sirap. Häll till sist ner de torra ingredienserna i kastrullen och rör om ordentligt. Bred ut smeten över rabarbern. Grädda pajen i ca 45 minuter till den får fin färg.
Servera pajen avsvalnad med vaniljsås eller vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar