Förra gången jag moderniserade mormors drömrecept blev det en smörkolavariant med en hint av kardemumma. Den här varianten är en spröd juldröm, smakerna har jag lånat från våra traditionella pepparkakor.
Till ca 40 kakor behövs: 225 g mjukt smör / 3 dl råsocker / 4,5 dl vetemjöl / 1 tsk hjorthornssalt / 1 tsk vaniljsocker / 1 tsk nymortlade kardemummakärnor / 1 tsk malen kanel / 0,5 sk malen ingefära / 0,5 tsk malen kryddnejlika
Sätt ugnen på 150 grader. Smält 125 g av smöret och låt det bli lätt brynt, låt det svalna. Rör samman resten av smöret med socker, tillsätt det brynta smöret under omrörning fortsätt röra till det är ljust och poröst.
Blanda mjöl, hjorthornssalt, vaniljsocker och kryddor, rör ner det i smeten.
Rulla degen till knappt valnötsstora bollar och lägg dem på bakplåtpappersklädd plåt.
Grädda kakorna 15-18 minuter till de känns torra.
Smaklig spis ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar