Tartarsås

Bra såser är alltid användbara, tartarsås passar lika bra till fisk som fågel som rökt. Egentligen är det bara fantasin som sätter stopp för användningsområdet.

Till 2portioner behövs: 2 dl majonäs / 1 dl creme fraiche / 0,5 dl finhackad purjolök / 1 msk hackad dill / 2 msk finhackad kapris / 7-8 skivor inlagd gurka (finhackad).

Blanda samman alla ingredienserna och låt den sedan stå och vila i kylskåp ca en timme. T fram såsen ca 20 minuter före servering.