Jordgubbssylt med lime och rabarber

Nu gäller det att passa på! Passa på och ta hand om naturens överflöd. Den här syrligt, goda jordgubbssylten är smaksatt med både rabarber och lime.

Till 1 liter sylt behövs: 1,5 dl finskuren rabarber / 1,5 l jordgubbar / saft av 1 lime / 3,5 dl syltsocker

Skiva jordgubbarna tunt, lägg dem tillsammans med den skurna rabarbern i en kastrull och häll över limesaften. Låt koka upp på svag värme under lock, låt koka ca 10 minuter. Häll i syltsockret och rör till det smält, låt återigen koka upp och låt koka ytterligare 5 minuter. Häll upp sylten på rengjord varm burk.

Sylten innehåller inget konserveringsmedel och bör konsumeras inom 2 eller frysas.