onsdag 23 april 2014

Potatisgratäng med ramslök


Det gäller ju att passa på att njuta av naturens gåvor. När jag gjorde ramslöksolja blev det ju en del finhackad förvälld ramslök över, ramslök tillsammans med lite fårfeta gör vilken vardag som helst till en fest.

Till 4 portioner behövs: 8-12 potatisa (fast sort) / 1 dl förvälld finhackad ramslök / 100 g fetaost / 2 dl vispgrädde / 1-2 tsk italiensk salladskrydda / riven lagrad ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva potatisen i tunna skivor (3 mm på mandolin). Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg i potatisskivorna och koka dem 2-3 minuter (de får inte koka sönder). Häll av potatisen i durkslag och spola med kallt vatten.
Mosa fetaost och blanda med grädde och ramslök.
Lägg potatis i tunna lager och varva med grädd-ostblandningen och italiensk salladskrydda. Potatis i översta och understa lagret.
Grädda gratängen 30-40 minuter till potatisen är mjuk. Lägg på riven ost och gratinera ca 5 minuter.

Om du gräddar gratängen i en avlång brödform och låter den kallna, går den att skära i bitar och servera ljummen som potatiskaka.

Smaklig spis ♥

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar