Sockerkringlor

Helt oslagbara bullar att ta med på sommaren picknick eller till stranden.

Till 25-30 kringlor behövs: 2,5 dl mjölk / 50 g jäst / 1 dl strösocker / 1 msk bakpulver / 12,5 dl vetemjöl / 2 ägg / 1 tsk flingsalt / 1 msk kardemumma / 200 g rumstempererat smör

Till dekoration: smält smör / strösocker / vaniljsocker

Lös upp jästen i den kalla mjölken. Blanda alla ingredienser, utom smöret. Knåda degen smidig ca 10 minuter på låg hastighet. Tillsätt smöret klickvis under fortsatt knådning, degen ska bli blank och smidig. Täck degbunken med plastfolie och låt degen vila i rumstemperatur ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord, dela degen i 30 delar och forma varje del till en kringla. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt kringlorna jäsa ca en timme.
Sätt in dem i ugnen och grädda kringlorna i 6-8 minuter. Låt kringlorna kallna på galler under bakduk. 

Vid servering penslas de med smält smör och doppas i en blandning av strösocker och vaniljsocker.

Smaklig spis ♥